Студенты специальности «Организация обслуживания в общественном питании» на Форуме гостеприимства

Студенты специальности «Организация обслуживания в общественном питании» на Форуме гостеприимства

5 апреля 2023 в МВК «Новосибирск Экспоцентр» открылся Форум сибирского гостеприимства «Дикоросы», в рамках которого проходит выставка HoReCa Siberia. За время выставки пройдут Межрегиональные конкурсы «Бариста года» на звание лучшего в профессии среди специалистов по приготовлению кофе и открытый чемпионат «Лучший сыродел Сибири».

Группы О-19 и О-20 посетили 5 апреля данное мероприятие. Присутствовали на открытии Форума, а также посетили Интерактивный тренинг с живыми кейсами обучающей программы для сферы HoReCa «Школа гостеприимства».

В программе были представлены вопросы развития и мотивации персонала организаций.

Студенты групп приняли участие в анализе основных HR-трендов, таких как:

• гибкая система управления (Agile)
• автоматизация
• компания без HR
• привлечение и удержание персонала

Модератор и спикер тренинга: Стародубцева-Калачева Е.С., эксперт ресторанного рекрутмента, основатель и CEO кадрового агентства HurmaRecruitment.

Приняли участие в семинаре «Управление рестораном» Модератор: Бурковская А.П., совладелец ресторанной группы «Рестораны Владимира и Анжелики Бурковских».

Посетили экспозицию выставки форума, приняли участие в мастер классах по приготовлению различных видов кофе в процессе Межрегионального конкурса «Бариста года».

Преподаватель Мызина О.Д.