В период с 16 по 17 сентября на площадке Новосибирский технологический колледж питания прошел семинар "Китайские рецептуры хлебопекарных и кондитерских изделий".

19.09.2025

В период с 16 по 17 сентября на площадке Новосибирский технологический колледж питания прошел семинар "Китайские рецептуры хлебопекарных и кондитерских изделий".

В период с 16 по 17 сентября на площадке Новосибирский технологический колледж питания прошел семинар "Китайские рецептуры хлебопекарных и кондитерских изделий".

Современными тенденциями делился мастер Сюэ Вэй, инженер-технолог производственной компании.

Для наших студентов и преподавателей, участвующих в чемпионатах профессионального мастерства по компетенции "Хлебопечение" данное обучение стало уникальным опытом и колоссальной "копилкой" знаний и умений.

В ходе обучения мастером было продемонстрирована технология приготовления различных видов хлеба с цельнозерновыми культурами, сухофруктами и порошком матча.

Также участники семинара смогли увидеть и продегустировать круассаны, хлеб "Брауни", ореховый торт "Марио", клюквенный скон, высокобелковый мультизлаковый тост.